Nij Smellinghe bant plastic uit keuken

Ziekenhuis Nij Smellinghe bespaart duizend plastic verpakkingen per dag in de keuken en restaurants. Dat vloeit voort uit de introductie van een nieuw voedingsconcept.

Broodmaaltijden worden sinds de zomer vers en naar wens van de patiënt in de eigen keuken bereid. Het concept wordt stapsgewijs ingevoerd. Volgend jaar worden ook de warme maaltijden weer ter plekke klaargemaakt. Patiënten mogen zelf kiezen of ze ‘s middags of ‘s avonds warm eten.

De producten komen van lokale leveranciers. Nij Smellinghe wil voor het einde van volgend jaar in totaal een half miljoen plastic verpakkingen hebben bespaard.