Winnaar Drachtster Biertest scoort 6 uit 8

DRACHTEN

Bier drinken gaat veel mensen goed af, maar echt proeven is een tweede, zo blijkt uit de Eerste Drachtster Biertest.

De Biertest in grand-café ‘t Smelnehûs werd gewonnen door Folkert Boersma uit Wommels. Hij had maar liefst 6 van de 8 bieren goed. Maar liefst 65 bierproevers gingen de uitdaging aan om bieren blind te proeven en te herkennen. Dit herkennen bleek geen gemakkelijke opgave voor het grotendeels Drachtster publiek. De Hertog Jan, een favoriet pilsje bij vele aanwezigen, werd het minst goed herkend: 11%. De Brand werd daarentegen door 20% herkend. Biersommelier en kok Arvid Bergström van Proefbier.nl presenteerde de avond en vertelde mooie verhalen en gaf tips om bier te proeven en te beoordelen. In totaal werden voor alle proevers 520 glazen bier uitgeserveerd, samen goed voor 78 liter. De bierhapjes werden verzorgd door Erwin van der Mei van ’t Smelnehûs, die twee specials maakte: een stukje meloen gemarineerd in Drachtster Weizen met parmaham en een luxe zalmmousse op feestelijk toastje met verschillende andere ingrediënten? Bergström bracht als verrassing een uitgesproken Doruvael kaas met bierstroop mee en uiteraard ontbrak de ouderwetse bitterbalgarnituur niet. Na de eerste ronde, waar Pils werd geserveerd, kwamen in de tweede ronde de Blonde speciaalbieren aan bod. Hier werd de Texels Goudkoppe met 28% het beste herkend. Iets na tienen uur steeg de spanning, want wie ging er vandoor met Het Gouden Bierviltje, het boek ‘Bier aan tafel’ en dinerbonnen van ’t Smelnehûs? De winnaar van Biertest 2017 werd Folkert Boersma met maar liefst 6 van de 8 bieren goed geraden. Als tweede eindigde Jan Jurjen van der Heide (Ureterp) met 5 punten. De derde plaats werd bemachtigd door 5 proevers en ook zij gingen niet met lege handen naar huis; een grote fles Cicho Amber Ale van Brouwerij Koningshert.

Auteur

Fokke Wester